월드 건강
건강하기에는 너무 달콤한
설탕 첨가 음료의 함정
칼럼에서 물을 많이 마실 것을 권하셨지요? 십 대 아들이 청량음료를 좋아해서 살이 많이 쪘습니다. 아들이 체중 때문에 고민하고 있는데 수분 섭취를 충분히 하라는 조언을 어떻게 받아들여야 할까요?
수분 섭취를 권할 때는 대체로 순수한 물을 의미합니다. 지적하신 대로 남녀노소 가리지 않고 수많은 사람이 청량음료(탄산음료, 설탕 첨가 음료)를 점점 더 많이 섭취하고 있습니다. 이러한 음료에는 정제 설탕 함유량이 높아 전 세계적으로 비만과 당뇨 발병률을 높이고 있습니다. 특히 저소득 국가와 중산층 국가에서는 그 결과가 심각합니다.
‘세계 질병 부담(Global Burden of Disease)’ 연구의 일환으로 최근 114개국의 식생활 조사 분석 결과가 발표되었습니다. 이 자료는 전 세계 인구 60퍼센트 이상의 상황을 보여 줍니다. 설탕 첨가 음료 소비량을 보면 중국 노년 여성의 경우, 1일 한 병에서 쿠바 젊은 남성의 경우, 1일 다섯 병에 이르기까지 평균 소비량의 차이가 꽤 컸습니다.
연구에서는 먼저 설탕 첨가 음료 섭취와 체질량 지수 사이의 관계를 규명했습니다. 체질량 지수란 신장과 체중 간의 관계를 말합니다. 체질량 지수가 25 이상이면 과체중, 30 이상이면 비만으로 봅니다. 각자 자신의 체질량 지수를 확인해 보시기 바랍니다. 체질량 지수를 알면 생활 방식을 선택하거나 바꾸는 계기가 됩니다.
세계 질병 부담 연구 결과, 연간 사망 18만 건이 설탕 첨가 음료 과다 섭취와 관련된 것으로 드러났습니다. 그중 대부분이 저소득 국가와 개발 도상국에서 발생했습니다. 멕시코에서는 설탕 첨가 음료 섭취와 관련된 사망 건수가 성인 1백만 명 당 318건으로 가장 많았습니다. 일본은 약 10건으로 1인당 사망 건수가 제일 적었습니다.
설탕 첨가 음료와 사망률 사이에 이토록 소름 끼치는 상관관계가 형성되는 이유는 무엇일까요? 설탕 첨가 음료 소비가 늘어날수록 체지방 지수가 올라갑니다(이와 함께 비만이 만연해집니다.). 체지방 지수가 증가하면 심장 질환과 당뇨뿐 아니라 비만과 관련된 암, 가령 유방암, 자궁암, 식도암, 담낭암, 대장암, 신장암, 췌장암 발병률도 높아집니다.
설탕 첨가 음료를 섭취하면 혈압도 부정적인 영향을 받습니다. 영양과 혈압에 관한 ‘국제 공동 연구(International Study of Macro/Micronutrients and Blood Pressure)’에서 2011년 2월 28일, 의학 저널 <고혈압>에 발표한 바에 따르면 설탕 첨가 음료 한 병만 마셔도 혈압이 올라간다고 합니다. 탄산음료 2, 3캔을 마실 경우에는 혈압 상승률이 훨씬 더 심각했습니다. 고혈압이 있는 분에게 더욱 문제가 되는 것은 혈압 조절이 더욱 어려워지기 때문입니다. 그러나 무가당 음료는 이와 반대되는 효과가 있습니다.
그렇다면 인공 감미료는 어떨까요? 유럽의 한 식당에 갔을 때 무설탕 음료가 제공되는지 물어본 적이 있습니다. 종업원은 조금도 망설이지 않고 눈을 반짝거리며 대답하더군요. “생수가 있습니다, 손님!” 이 말이 조금도 잊혀지지 않습니다. 아직까지는 생수가 최고의 음료이므로 건강을 위해서는 생수를 충분히 마시는 것이 좋습니다.
인공 감미료에 관한 자료는 의견이 엇갈리지만 인공 감미료가 체중 증가 예방에 도움을 준다는 증거도 있습니다. 그러나 인공 감미료를 선택하는 분들은 그만큼 액체나 고체 형태의 칼로리를 더 섭취해도 괜찮을 거라는 생각 때문에 살이 찌고 당뇨가 올 수 있습니다!
전 세계 재림교회는 각 교회를 지역 사회 건강 센터로 삼아서 지역 사회가 깨끗하고 안전한 물을 얻는 일에 앞장설 수 있을 것입니다. 공해의 주범이자 건강에도 해로운 플라스틱 병 사용을 생활 공간에서 제한하는 것도 좋습니다. 교회가 관심을 갖고 책임감 있게 일하는 모습을 지역 사회가 목격할수록, 사랑과 은혜가 넘치는 생수이신 그리스도를 만나고 싶은 열망이 가슴속에서 자라게 될 것입니다.
앨런R. 핸디사이즈
산부인과 전문의의자 대총회 보건전도부장이다.
피터 N. 랜들리스
심장핵의학 전문의이자 대총회 보건전도부 부부장이다.
발문 :
아직까지는 생수가 최고의 음료입니다.
